Saumon fumé à froid
Notre classique, le saumon d’atlantique fumé à froid, une délicieuse rencontre entre la fraîcheur de l’océan et l’art de la fumaison ! Il offre une texture tendre et fondante ainsi qu’un goût délicatement fumé avec une légère touche d’érable. Offert dans différents formats, il saura vous charmer dès la première bouchée. À déguster tel quel, en canapés, sur un bagel, ou en tartare (duo de saumon, notre coup de cœur!) Le saumon d’atlantique est un saumon d’élevage canadien, situé dans la Baie de Fundy.
Saumon de l’atlantique, marinade (eau, sel, sucre, vin, épices, moutarde en poudre), brandy, fumée de bois d’érable
Paquets tranchés (85g, 165g, 200g et 250g), pavés non-tranché (au Kg), filet entier tranchés et non-tranchés (au Kg)
Paquets tranchés
Pavés non-tranchés
Filets entiers
Omble chevalier fumé
Découvrez l’harmonie parfaite entre tradition et saveurs raffinées avec notre truite (omble chevalier) fumée à chaud au bois d’érable. Savourez l’authenticité et la qualité dans chaque filet de truite fumée, prêt à sublimer vos recettes préférées et à ravir vos papilles gustatives! À déguster tel quel, sur canapés, en salade, ou avec des pâtes.
L’omble chevalier provient d’une entreprise gaspésienne, Raymer Aquaculture https://raymeraquaculture.ca/ et est élevé dans leurs bassins intérieurs. Un incontournable lorsqu’il est question de produits de qualité et de fraicheur !
Truite (omble chevalier), marinade (eau, sel, sucre, vin, épices, moutarde en poudre), brandy, fumée de bois d’érable.
Filet non-tranché (poids variable)